美しい海と温泉・食事・季節のイベント「上蒲刈島」の魅力

みかんの生産が盛んであった島内では今でも多くのみかんの木を見ることができます。青空と海を背景に見るみかん畑を一度は見ていただきたいです。

みかん生産者の今村さんの畑ではみかん、レモンを中心として多くの果物を作られています。土にこだわり防腐剤を使わない育て方はみかんを一層甘くします。

水揚げされたひじきは鉄鍋で2時間炊かれます。鉄釜で炊かれたひじきは鉄を多く吸収しているといわれ、昔の家庭ではひじきを煮る際に釘を入れて一緒に煮ていたそうです。

干し始めのひじきはとても良い磯の香が広がります。ムラなくひじきを乾燥させるため、一日中手作業でひじきをほぐしながら乾燥させていきます。